HACCP勉強会へ

HACCP勉強会へ

秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。
皆さん、いつも有り難うございます。

 

今日はお取引しているダイナミックサニートさんが主催するHACCPの勉強会へ、紅店長と社員の伊藤さんに参加してもらいました。

HACCPは衛生管理の手法の一つで、衛生管理と一口に言っても、社員の衛生意識共有から実際の仕組みづくりまで、実に難しいものです。

しかし、厚生労働省では近日に小規模の外食産業もHACCP取得を義務づける方針で、私たちの様な小さい企業でも取り組むことにしました。

まず、その一歩として今回の勉強会に参加した訳ですが、参加した2名は非常に勉強になった様です。

特に具体事例としてご参加した企業様の取組には感銘を受けたとのことでした。

私たちも今後この手法をもとにより高度な衛生管理を行い、食の安全を守っていきたいと考えております。

配送エリア

地図は配達エリアの目安となりますので、詳しくはお気軽にお問い合せください。

5,000円以上で配達

横手市・湯沢市・雄勝郡羽後町・雄勝郡東成瀬村

7,000円以上で配達

大仙市・仙北郡美郷町

15,000円以上で配達

秋田市・仙北市・由利本荘市

配達エリアの詳細はこちら

ごあいさつ

 当店は、1928年に茶店として創業して以来、お客様とのご縁に育てて頂きながら、地域に根差した商売を続けてまいりました。
太平洋戦争後より、永く食に携わる仕事から離れておりましたが、2008年より当店「デリカテッセン&カフェテリア紅玉」を立ち上げ、再びお客様へ食の楽しさを提供する仕事を始めました。第二創業ともいうべきこのお店の立ち上げに当たって、惣菜店という業を選んだのは、家庭の食卓に食の楽しさを創り出すのは、女性の方々であるという想いからです。そんな女性の皆さまを支え、この地域ならではの食の楽しさ、安心、感動を分かち合うことが当店の役割と考え、この度新たにお弁当やオードブルの宅配事業を始めます。ご家庭での団らんはもとより、企業さまの会議やご接待、地域での集まりごとなど様々な場面で、皆さまに安心と感動を手渡すことが出来たら、これに勝るよろこびはありません。