皆瀬牛のローストビーフ
秋田県横手市十文字町の宅配弁当・オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。
皆さん、いつも有り難うございます。
今日はローストビーフのお引渡しがありました。
奥様への誕生日祝いということで、ローストビーフ、それも皆瀬牛のローストビーフをご注文下さいました。
その皆瀬牛のローストビーフを金皿に盛りつけているとき、更にお電話が鳴り、急に来客があり、今日ローストビーフを買いたいのだけれど対応出来ますか、という問い合わせを頂きました。
通常は３日前までのご注文を頂くことにしていますが、渡りに舟とはこのことで、早速ご注文を承りました。
当店のローストビーフは、和牛である皆瀬牛と、赤身が多い国産牛の２種類があります。
和牛ならではのサシが入ったお肉を、旨味のある海塩と黒こしょうをなすり付け、低温でじっくりローストした皆瀬牛のローストビーフはおもてなしやお祝い事にはぴったりの一皿です。
そのまま食べるのが風味を楽しめると思いますが、私は更にちょっと常温に置いて脂分を緩めてから、わさび醤油で食べるのも大好きです。
お弁当も皆瀬牛のローストビーフ弁当が人気ですので、ご接待等の機会にはご利用下さいませ。
